Le cultivar che compongono il nostro blend, il connubium, sono quelle caratteristiche della nostra zona : Moraiola, Leccino, e Itrana.

Il nostro Connubbium è caratterizzato da toni verdi con intensi riflessi dorati, si apre all’olfatto ampio e raffinato con un piacevole fruttato erbaceo di media intensità.

Vi si possono percepire note vegetali di pomodoro, seguite da richiami a frangranze di mandorla ed erbe aromatiche. Amaro e piccante sono presenti e ben armonizzati.

I valori di acidità sono bassisimi e l’alta concentrazione di polifenoli conferisce al nostro olio un salutare effetto antiossidante.